酒 曲
- 拼音
- jiǔ qū
- 注音
- ㄐㄧㄡˇ ㄑㄩ
- 繁体
- 酒麴
酒曲的意思
词语解释
酒曲
酿酒用的曲。
英distiller’s yeast;
引证解释
酿酒用的发酵物。
引沈从文 《湘行散记·一个戴水獭皮帽子的朋友》：“我们就把行李送到一个卖酒曲的人家去。”
国语辞典
酒曲
一种民歌。概指民间喜庆饮酒时所唱的风俗性歌曲。流传于各个民族中有不同的名称。每逢婚礼、节日、亲友团叙等场合边喝边唱。歌词多即兴编唱内容多为祝福、赞美、劝酒等。曲调各地不一开朗明快。
网络解释
酒曲
酒粬，一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中移入曲霉的分生孢子，然后保温米粒上便会茂盛地生长出菌丝此即酒曲。曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉因此，自古以来就有把它和麦芽同时作为原料糖用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。
酒曲的字义分解
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酒
酒 [ jiǔ ] 1. 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料。 如 白酒。啤酒。料酒。鸡尾酒。茅台酒。酒浆。
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曲
曲 [ qū ] 1. 弯转，与“直”相对。 如 弯曲。曲折（zhé）。曲笔（①古代史官不按事实、有意掩盖真相的记载；②写文章时故意离题而不直书其事的笔法）。曲肱而枕。曲尽其妙。 2. 不公正，不合理。 如 曲说。曲解（jiě）。委曲求全。 3. 弯曲的地方。 如 河曲。 4. 偏僻的地方。 如 乡曲。 5. 酿酒或制酱时引起发酵的东西。 如 酒曲。曲霉。 6. 姓。 曲 [ qǔ ] 1. 能唱的文词，一种艺术形式。 如 曲艺。曲话。 2. 歌的乐调。 如 曲调（diào）。曲谱。异曲同工。曲高和（hè）寡。
酒曲造句
1、利用苏云金芽孢杆菌与平沙绿僵菌混配杀灭酒曲害虫大谷盗.
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3、这些酒是用酒曲酿造的,非常香甜.
4、再将酒曲饼捣碎,均匀地拌入饭中.
5、它以上等糯米为原料,加入酒曲后用摊饭法发酵酿制而成。
6、甘夫人指点着她把花瓣和叶子揉碎了,和煮好的黍米、酒曲搅在一起,放入陶瓮里,再用泥巴封好。
7、那时候,范家园镇徽山黄的酒曲很出名,而徽山黄附近的吊酒师傅,也远近闻名。
8、“峡江老冬酒”是以当年收割的早尖糯米为原料，并用农家自制的酒曲粒和踩制生麦曲为糖化发酵剂酿制而成。
9、倚栏思古帝王事,雨前烹茗话氤氲,通体舒泰枕松涛,莫道酒曲应乾坤。
10、对付鲤鱼,可以用老玉米加水煮至开花,沥干后趁热加入蜂蜜和酒曲搅拌,放入塑料袋密封,再在阳台上放三天。
酒曲的相关词语
【酒曲】的常见问题
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酒曲的拼音是什么？酒曲怎么读？
答：酒曲的拼音是：jiǔ qū
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酒曲是什么意思？
答：酒曲的意思是：一种民歌。概指民间喜庆饮酒时所唱的风俗性歌曲。流传于各个民族中，有不同的名称。每逢婚礼、节日、亲友团叙等场合，边喝边唱。歌词多即兴编唱，内容多为祝福、赞美、劝酒等。曲调各地不一，开朗明快。
