liào jiǔ

拼音
liào jiǔ
注音
ㄌㄧㄠˋ ㄐㄧㄡˇ
词性
名词

料酒的意思

词语解释

料酒liào jiǔ

  1. 作菜肴调味材料用的一种酒。

    cooking wine;

引证解释

  1. 烹调时当作佐料用的酒。

国语辞典

料酒liào jiǔ

  1. 烹调时作佐料用的酒。

网络解释

料酒

料酒”是烹饪用酒的称呼添加黄酒、花雕酿制其酒精浓度低含量在15%以下而酯类含量高,富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。

料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。料酒可以增加食物的香味去腥解腻,同时,它还富含多种人体必需的营养成分甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏。

料酒的字义分解

  • 料 [ liào ] 1. 估计,猜想。 料想。预料。 2. 可供制造其他东西的物质。 材料。料子。备料。 3. 喂牲口用的谷物。 草料。 4. 一种熔点较低的玻璃,用来制造器皿或工艺品。 料器。 5. 烹调时的调味品。 调料。 6. 整理,处理。 料理。 7. 量词,用于中药配制丸药,处方剂量的全份。 配一料药。

  • 酒 [ jiǔ ] 1. 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料。 白酒。啤酒。料酒。鸡尾酒。茅台酒。酒浆。

料酒造句

1、纤维素、半纤维素可用来生产燃料酒精,而木质素往往被废弃.

2、糯米等粮食酿制成的料酒。在烹制菜肴过程中起去腥,增香的作用。

3、香料酒:在寒冷的冬夜步行很长一段路后,再没有什么比一杯香料酒更好了.

4、先将猪肝切片,与太子参、青葙子、生姜、料酒、盐、葱末一起放入砂锅内煮沸,再改文火煎20分钟,加葱花等调味。

5、【冰箱食物保存位置大盘点】1、水果蔬菜:冷藏室下层抽屉2、肉类:短期内食用的在冷藏室下层后壁处;暂不食用的放入冷冻室;3、鸡蛋、乳制品:冷藏室下层,别放到冰箱门;5、饮料酒类:冷藏室上层。

6、猪蹄放入高压锅里,入水没过蹄子,加入香菇,姜片,葱段,料酒,2种酱油和八角。

7、将黑木耳白木耳发开洗净,猪脑洗净同置锅中,加鸡清汤适量,文火炖至烂熟后,加入食盐、味精、料酒、椒粉等调味,再煮一二沸服食。

8、肉切片,加花椒面,酱油,姜末,白糖,料酒和匀,再加入米粉拌匀,装入碗内。

9、戴宁主任分析,这锡壶可能并非纯锡,而是锡铅合金,加了料酒、饮料后,壶中的铅会慢慢溶入液体中,长期使用就发生了铅中毒症状,出现腹痛、胃口差等症状。

10、将瘦肉搅碎成肉馅,倒入适量得生抽,盐,花椒面,料酒,香油,蚝油,搅匀后,将肉馅倒入关火得油锅中,煨半个小时。

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【料酒】的常见问题

  1. 料酒的拼音是什么?料酒怎么读?

    答:料酒的拼音是:liào jiǔ
    点击 图标播放料酒的发音。

  2. 料酒是什么意思?

    答:料酒的意思是:烹调时作佐料用的酒。