腐 乳
- 拼音
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fǔ rǔ
- 注音
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ㄈㄨˇ ㄖㄨˇ
- 词性
- 名词
- 近义词
- 喂养 哺养 哺育 培哺
腐乳的意思
词语解释
腐乳
豆腐发酵酱制的佐餐小菜。
英fermented bean curd;
引证解释
豆乳豆腐浆。
引《儒林外史》第四八回:“王玉辉 忍着泪,出茶馆门一直往 虎邱 那条路上去。只见一路卖的腐乳、席子、耍货还有那四时的花卉极其热闹。”
即腐乳" class=primary href=/search/mid_4/ci-1bd511abd>豆腐乳俗称酱豆腐。豆制品的发酵产品之一为我国特产。
国语辞典
腐乳
豆腐乳。是黄豆的加工品用小块豆腐利用霉菌发酵、腌制而成。
网络解释
腐乳
腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的特色传统民间美食因其口感好、营养高闻起来有股臭,吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱是一道经久不衰的美味佳肴。
腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。
腐乳的字义分解
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腐
腐 [ fǔ ] 1. 朽烂,变质。 如 腐烂。腐朽。腐败。腐化。腐蚀。腐臭。陈腐。流水不腐。 2. 思想陈旧过时。 如 腐旧。腐儒。迂腐。 3. 某些豆制食品。 如 豆腐(“腐”读轻声)。腐乳。腐竹。 4. 古代指施以宫刑。 如 腐刑。
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乳
乳 [ rǔ ] 1. 分泌奶的器官。 如 乳房(亦称“乳”、“奶子”)。乳峰。乳罩。 2. 乳房中分泌出来的白色甜汁。 如 乳汁(亦称“奶”)。哺乳。乳母(奶妈)。乳臭(xiù)未干(对年幼人表示轻蔑)。 3. 像乳汁的东西。 如 豆乳。乳胶。乳腐(亦称“腐乳”)。 4. 像乳头的东西。 如 钟乳(钟上可敲打的突出物)。钟乳石。 5. 生,生殖。 如 孳乳。 6. 初生的、幼小的。 如 乳燕。乳牙。乳名(小名)。
腐乳造句
1、黄色毛霉是东北地区生产腐乳用的菌种之一。
2、该文对黄色毛霉在腐乳上的生长情况进行了观察,并对腐乳在发酵过程中的蛋白、脂肪、游离脂肪酸、氨基态氮的含量变化进行了研究。
3、同样是口感刺激的调味酱,中式豆腐乳总是让我想起发酵的蓝纹奶酪,不过绍兴的品尝者们在试吃了一块Stichelton后表示不赞同。
4、十一、腐乳生产过程中色、香、味、体的形成都与微生物的作用密切相关.
5、十二、本文介绍了白菜豆腐乳的制作方法,它是成都盆地生产的一种风味腐乳.
6、桌子上摆着几道正宗的淮扬风味小菜,有葱烧肥肠,腐乳烧肉,煎烹猪肝,清炖狮子头,荷叶粉蒸肉;还有玉笋鲜磨,雪菜干烧冬笋和麻辣豆腐三样素菜。
7、香菜(洗净切成末)60克,腌韭菜花60克,麻酱120克,料酒50克,腐乳1块,卤虾油50克(有最好),辣椒油60克,酱油150克,香油25克,醋50克,葱花60克,姜一块。
8、将五花肉加料酒煮5分钟捞出切块,锅中加适量水,依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、盐、香料、老抽,开锅后放入五花肉,倒入砂锅中小火煲一个小时。
9、食物有清炖排骨、黄闷鸡块、麻辣鲤鱼、芹菜火腿、清炒豆角、八宝菜、豆腐乳,餐后还有西瓜、酸奶和果汁供应,可谓是极为丰富。
10、菱角烧肉、腐乳肉、梅干菜烧肉、鱼香肉丝等口味的粽子。
腐乳的相关词语
【腐乳】的常见问题
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腐乳的拼音是什么?腐乳怎么读?
答:腐乳的拼音是:fǔ rǔ
点击图标播放腐乳的发音。
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腐乳是什么意思?
答:腐乳的意思是:豆腐乳。是黄豆的加工品,用小块豆腐利用霉菌发酵、腌制而成。
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腐乳的近义词是什么?
答:腐乳的近义词是:喂养 哺养 哺育 培哺