牛 油
- 拼音
- niú yóu
- 注音
- ㄋㄧㄡˊ ㄧㄡˊ
牛油的意思
词语解释
牛油
牛脂的俗称。熬煮牛的内脏脂肪所得的油脂可供食用，也是制肥皂和脂肪酸的重要原料。
引证解释
牛脂的俗称。熬煮牛的内脏脂肪所得的油脂可供食用，也是制肥皂和脂肪酸的重要原料。
引曹禺 《北京人》第一幕：“江泰 想开一个一本万利的肥皂厂……熬开一大锅黄澄澄的浓汤但制成时，一块块胰子软叽叽的像牛油。”
国语辞典
牛油
一种从牛奶提炼出的脂肪性食品。参见「奶油」条。
一种从肥牛肉取得的脂肪。
网络解释
牛油
牛油这个词有两种含义一是指牛乳制品，一是指从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂。两种含义容易混淆。第一种含义：黄油英文名为butter或butter fat。第二种含义：从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂，英文名为beef tallow。
黄油是从牛奶中提炼出来的油脂，是一种乳制品，是由未均质化之前的生牛乳顶层中牛奶脂肪含量较高的一层制得的。“奶油”是行业的规范术语牛油是奶油的通俗名称。港澳地区多把奶油称作牛油。类似于从猪肥肉里提炼猪油人们使用牛的脂肪组织为原料经过加热提炼出油脂。这种牛油有特殊的难闻气味需经熔炼、脱臭后才能使用。在工业化生产中工厂使用肉类食品加工企业的牛脂肪组织为原料利用湿法工艺经脱胶、脱酸等二十几道工序加工成为牛油。牛油熔点为40℃-46℃因其熔点高于体温，不易被消化。虽然不宜直接食用但它能使糕点起酥，故在制作西式糕点时在欧洲国家中常用作起酥剂。
牛油的字义分解
-
牛
牛 [ niú ] 1. 哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物。 如 牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。 2. 星名，二十八宿之。 如 牛斗（指牛宿和斗宿二星）。 3. 喻固执或骄傲。 如 牛气。 4. 姓。
-
油
油 [ yóu ] 1. 动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体，一般不溶于水，容易燃烧。 如 油饼。油布。油彩。油画。油亮。油水（亦指不正常的收益或额外好处）。油轮。油垢。奶油。石油。食油。汽油。添油加醋。 2. 用油或漆涂抹。 如 油刷（①涂抹油、漆；②涂抹油、漆的刷子）。 3. 被油弄脏。 如 衣服油了一大片。 4. 狡猾。 如 油滑。
牛油造句
1、这里有四个牛油果，一个番茄，一个青柠，一些叶，大约四分一杯，和一些粗盐。
2、然后慢慢加入牛油，继续搅拌直到面团呈现可拉开的薄膜状，加入蔓越橘干果慢速搅拌均匀。
3、把盐溶解在水里,加入融化植物牛油,拌入葱花.
4、一些快餐馆用高饱和油或牛油炸食物，结果是鸡肉和鱼肉浸染上的脂肪比精选牛肉块所含的脂肪还要多。
5、牛油果千层糕用了牛油果泥，加上椰丝，口感与质感都增加不少分数，属创意作品。
6、用新鲜的牛油果调制的牛油果酱,瑞士芝士,配以生菜、西红柿,炒洋葱、炒蘑菇,让您的法式面包更加完美.
7、误食牛油果的皮和核会令宠物鸟心脏痛楚，最引发终心脏衰竭。
8、螺旋意大利面,培根腿肉,樱桃番茄,黄椒,青椒,牛油果,奶酪和意式调味汁.
9、炭火烧烤,两块牛油放在锅上烤起来吧!地址:桔园小区8片4栋,湖南造价对门。
10、在外围重点位置加强防爬防盗设施,如围墙安装铁刺网,煤气管、水管等安装防爬刺,或者直接加涂牛油等润滑剂,黑暗死角位置安装射灯。
牛油的相关词语
【牛油】的常见问题
-
牛油的拼音是什么？牛油怎么读？
答：牛油的拼音是：niú yóu
点击 图标播放牛油的发音。 -
牛油是什么意思？
答：牛油的意思是：①.一种从牛奶提炼出的脂肪性食品。参见「奶油」条。②.一种从肥牛肉取得的脂肪。
