1、（排毒嫩肤的8种蔬菜）：1.冬菇:提高人体排毒能力，降低胆固醇；2.苦瓜:滋阴降火清毒消暑；3.海带:降低胆固醇、排除放射性物质；4.木耳:消除血液热毒；5.南瓜:除体内重金属及农药；6.花椰菜:清理血管；7.胡萝卜:降低体内汞浓度；8.菠菜:清理肠胃热毒。

2、洗净鲜冬菇，珍珠笋及素鸡，切小粒，备用。

3、做法：1。冬菇用1杯水浸软，沥乾，保留浸冬菇的水份。

4、不少人都爱吃菇类，尤其如鲜冬菇和金菇，更是吃火锅时必备的。

5、下油二汤匙,加调味及粉丝、冬菇、笋、木耳、银耳、面筋煮滚,埋芡即可.

6、将冬菇、冬笋、烧肉、腊肠及葱切幼粒，虾米浸透剁烂。

7、主料为鲈鱼或其他淡水鱼,配料为火腿、冬菇、肥猪肉,笼蒸而成.

8、这时已经是中午了,刚想去要个小灶,尚膳监首领太监曲松竟带着人亲自给送来了,打开食盒一瞧,有什锦虾球,宣威火腿,蜜饯烧蹄膀,煎酿鲜冬菇。

9、煲仔饭风味多达百余种,如腊味、冬菇滑鸡、猪肝、烧鸭、白切鸡等。

10、中医认为,金针菇为白蘑科真菌冬菇的籽实体,又叫冬菇、冬蘑、金钱菌。