腊 肠
- 拼音
- là cháng
- 注音
- ㄌㄚˋ ㄔㄤˊ
- 词性
- 名词
- 繁体
- 臘腸
- 近义词
- 香肠
腊肠的意思
词语解释
腊肠
用剁碎的肉灌在猪肠子中在烟上熏制而成。
英Chinese sausage;
引证解释
副食品名。熟肉食的一种。猪的瘦肉泥加肥肉丁和淀粉、作料灌入肠衣，再经煮烤制成。
国语辞典
腊肠
将猪肉泥加上一些淀粉或调味料搅和灌入小肠而后风干或煮烤而成的食品。
近香肠
网络解释
腊肠
腊肠，是指以肉类为原料切绞成丁，配以辅料灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。
中国腊肠约创制于南北朝以前始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”其法流传至今。腊肠可分为三大类：生抽肠又名“白油肠”；老抽肠及鸭或猪肝肠（统称润肠）。腊肠为广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品是把猪肉放入用猪小肠制成的肠衣，经过压缩、脱水及晒干等程序而成。广东腊肠是其代表。广东腊肠是以猪肉为原料经切碎或绞碎成丁，用食盐、硝酸盐（防腐）、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后充填入天然肠衣中经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品。贮放腊肠如放冰箱内，通常可保存鲜味3个月左右。主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。各种腊肠除了用料略有分别外制法是大致相同的。
腊肠的字义分解
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腊
腊 [ là ] 1. 古代在农历十二月合祭众神叫做腊，因此农历十二月叫腊月。 2. 冬天（多在腊月）腌制后风干或熏干的肉。 如 腊肉。腊鱼。腊味。 3. 姓。 腊 [ xī ] 1. 干肉。 如 “噬腊肉，遇毒。” 2. 晾干。 如 “燃得而腊之以为饵。” 3. 皮肤皴皱。
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肠
肠 [ cháng ] 1. 人或动物内脏之一，呈长管形，主管消化和吸收养分，分“大肠”、“小肠”等部。 如 肠子。肠衣。肝肠寸断。羊肠小道。脑满肠肥。
腊肠造句
1、西洋腊肠可在专售西式食品的超市买到。亦可随意采用中式腊肠或肠代替。
2、美国达克斯狗俱乐部反对腊肠**赛，理由是那对狗不公平。
3、他馋涎欲滴地望着那塞满五香碎肉的一束束发亮的腊肠，并且安详地吸着调了香料做熟的猪血所发散出来的温暾气儿。
4、事实上，腊肠犬在德语中是‘猎獾犬’的意思，表明饲养这种犬是捕猎獾用的。
5、将冬菇、冬笋、烧肉、腊肠及葱切幼粒，虾米浸透剁烂。
6、腊肠狗最开始是由猎户家庭饲养的。
7、五月份的时候，我不情愿地撤下了本来要买迷你腊肠犬的定金，我被内心的控告不断地折磨。
8、2006年，美国食品药品管理局批准使用噬菌体来打击午餐肉、熏肉香肠、腊肠中的微生物李氏杆菌。
9、凭自己的经验,一般没有添加色素和硝酸钠的腊肠,遇到天气冷,白肉和瘦肉会自然的分色,红白分明,但添加了红色素的腊肠没有明显的变化,色泽始终保持很亮。
10、沈先生觉得,香肠已经开封,检测了也不能作为证据,另外对方并无实体店,异地维权太麻烦,为了一根腊肠花那么多精力、物力实在不上算。
腊肠的相关词语
【腊肠】的常见问题
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腊肠的拼音是什么？腊肠怎么读？
答：腊肠的拼音是：là cháng
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腊肠是什么意思？
答：腊肠的意思是：将猪肉泥加上一些淀粉或调味料搅和灌入小肠，而后风干或煮烤而成的食品。
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腊肠的近义词是什么？
答：腊肠的近义词是：香肠
