冷菜是什么意思_冷菜的拼音_冷菜详细解释

lěng cài

冷菜

冷菜是仅次于热菜的一大菜类做法很多，形成冷菜独自的技法系统按其烹调特征可分为炮拌类、煮烧类、汽蒸类、膀、烧烤类、炸氽类、‘糖粘类、冻制类、卷酿类、脱水类等10大类习惯上它与热菜烹调技法并列为两大烹调技法。

冷

冷 [ lěng ] 1. 温度低，与“热”相对。如冷天。冷藏。冷冻。冷涩。冷飕飕。 2. 寂静，不热闹。如冷落。冷寂。冷静。冷清。 3. 生僻，少见的。如冷僻。冷字。 4. 不热情，不温和。如冷遇。冷淡。冷峻。冷漠。冷嘲热讽。冷若冰霜。冷酷无情。 5. 不受欢迎的，没有人过问的。如冷货。冷门儿。 6. 突然，意料以外的。如冷然。冷不防。冷枪。冷战。 7. 姓。
菜

菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。如菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。如菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。

1、光棍累，单枪匹马创事业；光棍苦，冷菜凉饭亲自做；光棍烦，征婚相亲无止休；光棍悲，他人成双我独单。自强独立好男儿，知心爱人不用愁，光棍节快乐来临，让你爱情驾到，幸福势不可。

2、l对面点、冷菜等特殊工种,培训卫生和消毒等工作程序.

3、有时也会加进点冷菜和奶酪然后放进烤箱烤一下。

4、体弱的儿童吃冷饭冷菜更容易滞胃.

5、冷菜厨师：负责除了甜品和面食外所有冷才的制作。这是很大的部门，主要负责冷餐会、胃食品，三明志和冷酱汁的制作。

6、一个冷菜、一个汤、五个热菜和两种点心.

7、上菜了,糖醋排骨、鸭肫、时鲜毛豆……6道冷菜首先上了桌,啤酒和饮料自选。

8、当年宴会是“四菜一汤”,除冷菜拼盘外,热菜为芙蓉竹笋汤、三丝鱼翅、两吃大虾、草菇盖菜、椰子蒸鸡、杏仁酪。

9、重庆口水鸡,一道集色,香,味为一体的冷菜,让人垂涎欲滴的美味。

10、他做的是——冷菜瓜条、凉拌甘蓝、八宝海鲜汤、红烧武昌鱼、炸鸡翅、软炸虾球……啊,原来那都是他拿你的!