酱 菜
- 拼音
- jiàng cài
- 注音
- ㄐㄧㄤˋ ㄘㄞˋ
- 词性
- 名词
- 繁体
- 醬菜
酱菜的意思
词语解释
酱菜
用酱或酱油腌制的菜。
英vegetables pickled in soy sauce;
引证解释
用酱或酱油腌制的菜蔬。
引老舍 《四世同堂》二三：“她知道那个出好酱菜的城也是 中国 的而 中国 人似乎不该去庆祝它的陷落。”
国语辞典
酱菜
用酱腌渍的各种菜蔬。如酱瓜、酱茄等。
网络解释
酱菜
酱菜是以新鲜的蔬菜经食盐腌渍成咸菜坯再用压榨或用清水浸泡以降低成度的方法将咸菜坯中的多余盐水(盐分)拔出使成菜坯的盐度降低，然后再用不同的酱(黄酱、甜面酱等)或酱油进行酱制使酱中的糖分、氨基酸、芳香气等渗入到咸菜坯中成为味道鲜美、营养丰富、开胃增食、容易保存的酱菜。
酱菜的字义分解
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酱
酱 [ jiàng ] 1. 用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品。 如 甜面酱。豆瓣酱。 2. 用酱或酱油腌制。 如 酱菜。酱瓜。 3. 像酱的糊状食品。 如 果酱。芝麻酱。
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菜
菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 如 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 如 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
酱菜造句
1、小姐,给我们来一小碗泡饭和一些酱菜.
2、用池盐腌制的酱菜,色正味美,久存不腐.
3、你看到吗,周围有许多人都在吃泡饭和酱菜.
4、如海之精股份有限公司生产酱菜、酱油、味增及腌渍品;冲绳北谷自然海盐股份有限公司生产清凉饮料水等。
5、而搭配着绿豆粥和酱菜,不仅仅可以饱腹,而且还能给你的肠胃来个大扫除。
6、煮玉米、绿豆粥和酱菜搭配可能不是很常常见到,但是把它们搭配在一起吃,减肥效果也是好的。
7、六必居的酱菜醇雅咸香,在明清时就已经是京城家喻户晓的名吃了。
8、进入牌楼前行约300米左右便可看到指路牌,左手边岔路可直通韭园酱菜厂,顺道儿买点儿酱菜,带回家分给亲戚朋友们。
9、二是罐头和腌制食品,金枪鱼罐头、午餐肉罐头、熏肉或腌渍物如红肠、卤味、酱菜等都含有大量的盐。
10、比如,南京雨花茶、稻香村苏式月饼、黄桥烧饼、常州梨膏糖、绿柳居素食、如皋董糖、淮安茶馓、三和四美酱菜、常熟叫化鸡、沛县鼋汁狗肉等。
酱菜的相关词语
【酱菜】的常见问题
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酱菜的拼音是什么？酱菜怎么读？
答：酱菜的拼音是：jiàng cài
点击 图标播放酱菜的发音。 -
酱菜是什么意思？
答：酱菜的意思是：用酱腌渍的各种菜蔬。如酱瓜、酱茄等。
